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준비과정

19 김장 담그는 날
겨울철이면 여러번 나누어  국내산 배추와 국내산 고추가루와 국내산 식재료를 사용해서 직접 김장을 담급니다.


 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수598
18 깍두기 담그는 날
더 좋은 식재료를 위해 한 달 사용할 깍두기를 매 달  지방에서 공수해와
국내산 고추가루와 국내산 식재료를 사용 직접 담그고 있습니다.











 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수651
17 장 담그는 날
매년 봄이 되면 국내산콩으로 만든 메주로 직접 장을 담급니다..
최소한 1년은 묵혀둬야..
진정한 집된장의 풍미를 느킬수 있겠죠~




 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수1046
16 와인
생등심과 잘 어울리는 중저가의 다양한 와인을 준비 놓고 있습니다.
일본 분들과 젊은분들이 많이들 찾으시는 맛좋은 와인 입니다.


 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수634
15 장 담그는 날 매년 정월 이맘때쯤이면 지방에서 올려준 우리콩으로 만든 메주로
장을 담그는 날입니다..
순수 우리콩으로 만든 메주를 구매해 직접 된장을 만들고 최소한 5년을 숙성시켜
잘 걸러내어 맛있는 집된장을 만듭답니다.
이것으로 우리만의 된장 국수를 만들지요~~~ 관리자 2017.02.23
댓글수0 추천수0 조회수1103
14 매달 1번씩 깍두기 만드는 날 오늘도 여지없이 제주도 무 나 평창 고냉지 국산무.  국산 고추 가루를 원료로
맛있는 깍두기를 직접 만드는 날입니다..
아삭 아삭한 맛이 일품이 깍두기로 만든 깍두기 볶음밥..
제가 식전이라 그런지 꼬르륵 꼬르륵 거리네요...
 관리자 2017.02.23
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13 회냉면 완성!! 관리자 2012.05.17
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12 물냉면 완성!! 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수1924
11 비빔냉면 완성!! 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수1717
10 찬물과 얼음물에 담그는 장면(4)
냉면사리를 뽑아 쌈고 쫄깃함을 유지하기위해 찬물과 얼음물에 담그는 장면입니다. 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2027
9 찬물과 얼음물에 담그는 장면(2)
냉면사리를 뽑아 쌈고 쫄깃함을 유지하기위해 찬물과 얼음물에 담그는 장면입니다. 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2944
8 찬물과 얼음물에 담그는 장면(1)
냉면사리를 뽑아 쌈고 쫄깃함을 유지하기위해 찬물과 얼음물에 담그는 장면입니다.   관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2986
7 1인분 냉면을 만들기 위한 손반죽 장면(3) 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수3117
6 1인분 냉면을 만들기 위한 손반죽 장면(2) 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2824
5
2007.04.04
댓글수0 추천수0 조회수2367
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